Menu di Capodanno

Antipasto

Il prosciutto crudo di Parma Gran Riserva con gnocco fritto alla zucca e rosmarino

La bresaola in carpaccio agli agrumi

Il fagottino croccante ripieni di totano e pomodorini

La fonduta belga

L’insalata di mare

Le capesante gratinate al forno

Portate

Il risotto calamari carciofi e burrata

I gnocchetti di patate della Vallecamonica con ragù d’anatra e scaglie di formaggio

….

Il filetto d’orata con salsa ai canolicchi

Il sorbetto al lime e zenzero

Il tenero di vitello con coroncina di patate e fonduta al tartufo

Il dolce di San Silvestro

Il caffè

Dopo la mezzanotte verrà servito il classico Cotechino con le lenticchie

E musica dal vivo con Mario e Michele Rodella

Il prezzo e’ di euro 90,00 a persona